Dans les collines de Val-d’Auge, une révolution verte prend forme sous une toiture de verre et de panneaux solaires.
Entre champs de jeunes pousses et technologies renouvelables, la ferme familiale redessine le futur de l’agriculture locale.
Un mariage inédit de durabilité et de savoir-faire artisanal promet de nourrir la région tout en produisant de l’énergie propre.
Sous ce ciel de verre, drôles de silhouettes s’affairent autour de tracteurs miniatures et de rangées d’asperges. La bâtisse s’est agrandie, accueillant un magasin repensé pour valoriser chaque feuille d’épinard. À l’horizon, une ombrière photovoltaïque couronne un parking animé. Plus haut encore, se dresse une immense serre de trois hectares, prête à générer de l’électricité pour mille foyers et conforter l’autonomie de cette exploitation visionnaire.
À l’heure d’ouvrir le magasin, l’équipe du Mortier s’affaire entre rangements soignés et récoltes fraîches. Asperges et épinards s’épanouissent sous les voiles protecteurs des serres, tandis que l’enceinte du magasin s’élargit pour sublimer chaque étalage. Sur le parking, une ombrière photovoltaïque déploie ses panneaux pour capter le soleil et alimenter la ferme. C’est un chantier mené en partenariat avec la société LM Soleil, qui a aussi érigé un hangar de stockage ultra-moderne.
Au sommet de la propriété, la spectaculaire serre en verre de trois hectares touche à sa finition. Équipée de panneaux photovoltaïques intégrés, elle offrira de quoi fournir près de mille foyers en électricité, soit peu ou prou la population de Val-d’Auge. Le raccordement au réseau est programmé pour juin, sous l’impulsion des investisseurs locaux.
« Un nouvel outil de production chargé de nous affranchir de certains aléas climatiques pour plus de sérénité et de confort, où l’on pourra entrer travailler avec de petits tracteurs », s’enthousiasme Alain Lucas. L’aménagement entend conserver l’âme de la ferme familiale, tout en étalant le calendrier des cultures et des récoltes pour mieux répondre à la demande.
Le souvenir de 1991 est toujours vif dans l’esprit d’Alain, qui rejoignit alors l’exploitation. Dès 1995, il ajouta aux rangs viticoles une diversité de légumes, trouvant rapidement un marché local avide de produits frais. La progression s’est faite au rythme de la demande, parfois au point qu’il ne restait plus rien à vendre dès 15 heures.
De cinq CDI initialement, l’équipe se renforce aujourd’hui avec une douzaine de salariés selon les saisons, pouvant culminer à vingt-cinq en plein été. Romane et Alexandre Lucas, enfants et héritiers, préservent cette approche à échelle humaine : « On ne veut pas seulement devenir le supermarché des légumes. »
La ferme invite ses clients à une soirée festive le samedi 25 juillet, célébrant sa vision conviviale et durable. Ouverture du lundi au samedi jusqu’à fin septembre ; vendredi et samedi matin en octobre et novembre. Actualité sur legumesdulogis.fr ou Facebook.
Val-d’auge : un territoire engagé dans l’agriculture locale
Au cœur du Pays d’Auge se déploie une tradition agricole séculaire. Val-d’Auge se distingue par son attachement à la préservation des savoir-faire et à la valorisation des produits locaux. Depuis plusieurs années, des initiatives portées par des exploitations familiales et des coopératives jalonnent le paysage, offrant une large palette de fruits et légumes issus de pratiques respectueuses de l’environnement. Les sols argilo-calcaires, le climat océanique atténué et la présence de prairies riches fournissent un terroir propice à la polyculture, à la viticulture et à l’élevage.
Parmi les acteurs clés, le Logis de Mortier s’est imposé comme un modèle d’innovation raisonnée. Implanté sur les hauteurs de Val-d’Auge, ce site a su allier enrichissement des cultures et diversification des productions. Les consommateurs, soucieux de traçabilité et de qualité, sont de plus en plus nombreux à se tourner vers des producteurs locaux. Cette tendance influe directement sur l’économie rurale, favorisant l’emploi et dynamisant le tissu social.
La collectivité elle-même s’implique à travers des chartes de développement durable, des subventions pour l’énergie renouvelable et des soutiens logistiques pour l’aménagement des infrastructures. Au fil des ans, Val-d’Auge est devenu un laboratoire à ciel ouvert, où se testent des solutions de circuits courts, de ventes directes et de partenariats avec les restaurateurs de la région. Grâce à cette synergie, la consommation de produits de saison s’est intensifiée, réduisant les émissions liées au transport et favorisant une agriculture plus résiliente.
comment le logis de mortier a diversifié sa production
À son arrivée sur l’exploitation en 1991, Alain Lucas a rapidement perçu l’intérêt de compléter la viticulture traditionnelle par une gamme de légumes frais. L’objectif : offrir une palette de produits étendue et répondre à une demande croissante pour les produits de terroir. L’introduction de la culture des asperges, des épinards et des tomates s’est faite progressivement, avec des investissements maîtrisés et un développement adapté aux saisons. Cette diversification a permis d’étaler les récoltes et de maintenir un approvisionnement constant pour le magasin de vente à la ferme.
Le Logis de Mortier a également misé sur l’innovation en matière d’irrigation. L’installation de systèmes de goutte-à-goutte performants a réduit la consommation d’eau de 30 % tout en garantissant une maturité optimale des fruits et légumes. Parallèlement, des rotations de cultures sont appliquées pour préserver la fertilité des sols et limiter l’apparition de parasites. Un partenariat avec un laboratoire local a permis de suivre les indicateurs biologiques et de piloter les interventions de façon précise.
La vente directe, via le magasin agrandi, a suscité l’engouement de la clientèle. Chaque matin, dès l’ouverture, les rayons se garnissent d’une offre renouvelée. Les pré-commandes en ligne et les abonnements hebdomadaires ont été introduits pour fluidifier la distribution et anticiper les volumes. Cette stratégie a facilité la gestion des ressources, tout en renforçant le lien avec les consommateurs. Les retours favorables ont encouragé l’équipe à explorer de nouveaux créneaux, comme la culture de petits fruits et la production de plants pour les jardiniers amateurs.
quels sont les bénéfices de la serre photovoltaïque pour la production
Le projet le plus spectaculaire du Logis de Mortier réside dans la construction d’une serre en verre de plus de 3 hectares, équipée de panneaux photovoltaïques sur la toiture. Cette infrastructure innovante répond à deux enjeux fondamentaux : l’optimisation de la production maraîchère et l’autonomie énergétique. Grâce à cette serre, la ferme produit des tomates, des poivrons et des concombres hors saison, tout en régulant la température et l’humidité pour réduire les aléas climatiques.
« Un nouvel outil de production chargé de nous affranchir de certains aléas climatiques pour plus de sérénité et de confort », explique Alain Lucas.
L’installation PV alimente des pompes de circulation d’eau, des systèmes de ventilation et d’éclairage LED à spectre variable. En parallèle, l’excédent d’énergie est injecté sur le réseau local : une production estimée à hauteur de 1 000 foyers alimentés annuellement. Cet équilibre entre autoconsommation et revente offre une stabilité financière et une visibilité à long terme pour la ferme.
Au-delà de l’aspect économique, la serre PV constitue un argument fort en matière de développement durable. Elle réduit l’empreinte carbone de la production, permet de limiter les traitements phytosanitaires grâce à un microclimat maîtrisé et prolonge le calendrier de culture. Les visiteurs et partenaires trouvent ici une vitrine technologique, témoignant de la capacité du Logis de Mortier à allier tradition et modernité.
quel impact économique et social pour la communauté
Le dynamisme du Logis de Mortier se traduit par la création d’emplois. Aujourd’hui, l’exploitation emploie cinq salariés en CDI et une douzaine de collaborateurs saisonniers, portant l’effectif à 25 en période estivale. Ce renfort permet de gérer la production, la distribution, l’accueil des visiteurs et l’animation d’événements festifs, comme la soirée thématique organisée chaque 25 juillet.
Sur le plan local, la ferme contribue à maintenir l’attractivité de Val-d’Auge. Les restaurateurs s’approvisionnent en produits ultra-frais, les marchés profitent d’une offre diversifiée, et les écoles intègrent des visites pédagogiques pour sensibiliser les plus jeunes à l’agriculture durable. L’implantation de l’ombrière photovoltaïque sur le parking crée également un espace ombragé pour les clients, soulignant l’engagement environnemental de la structure.
Au niveau économique, la vente directe au consommateur final représente plus de 50 % du chiffre d’affaires total. Le modèle favorise la résilience face aux fluctuations du marché et limite la dépendance aux intermédiaires. Les circuits courts génèrent une valeur ajoutée locale et encouragent les filières d’approvisionnement alentour (emballage, transport, services techniques).
La dimension sociale s’exprime aussi par l’organisation de chantiers participatifs. Les bénévoles, adhérents à des associations, viennent prêter main-forte lors des semis et des récoltes. Cette approche collective renforce le lien entre producteurs et citoyens, tout en diffusant les bonnes pratiques agricoles dans la région.
quelles stratégies pour assurer une offre tout au long de l’année
Construire un calendrier de plantation et de récolte étalé sur 12 mois constitue un défi majeur. Le Logis de Mortier mise sur une combinaison de serres froides, de serres chauffées et de cultures en pleine terre. Dès janvier, les plants de légumes d’été sont démarrés sous tunnel, tandis que les fruits rouges et les légumes-feuilles bénéficient de protections contre le gel.
Gestion des rotations et des stocks
La planification des rotations permet de préserver la santé des sols. Les périodes de jachère sont exploitées pour implanter des couverts végétaux, qui fixent l’azote et complètent la matière organique. En parallèle, des chambres froides à température contrôlée stockent les pommes de terre, le céleri-rave et la courge, garantissant une distribution régulière durant l’hiver.
Un logiciel de gestion intégrée centralise les données climatiques, les rendements et les stocks. Les responsables peuvent ainsi anticiper les besoins en main-d’œuvre, ajuster les surfaces cultivées et planifier les approvisionnements en intrants écologiques. Cette rigueur organisationnelle se traduit par une diminution des pertes post-récolte et une meilleure satisfaction client.
Adaptation aux fluctuations de la demande
La diversification des canaux de vente—magasin à la ferme, paniers hebdomadaires, points relais—permet d’absorber les pics de demande. Lors des périodes de forte affluence, comme les fêtes de fin d’année ou la rentrée scolaire, le Logis de Mortier propose des offres spéciales (panier festif, légumes prêts à cuisiner). Ces formules clés en main facilitent l’achat pour les ménages et renforcent la visibilité de la marque locale.
Par ailleurs, la ferme teste régulièrement de nouvelles variétés et procédés de culture. Les essais menés en partenariat avec un institut agronomique voisin ont permis de sélectionner des semences résistantes aux maladies et adaptées aux conditions climatiques changeantes. Cette veille constante garantit une offre renouvelée et une adaptabilité face aux aléas météorologiques.
quelles perspectives pour le futur du logis de mortier
Le Logis de Mortier ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Les prochaines étapes incluent l’extension de la serre photovoltaïque, l’installation de serres bioclimatiques couplées à des systèmes de récupération de chaleur, ainsi que l’expérimentation de la culture aquaponique. Cette méthode associe la pisciculture à la production maraîchère, créant un écosystème fermé et économe en ressources.
Du côté digital, la mise en place d’une plateforme e-commerce sur-mesure, avec modules de traçabilité et de personnalisation des paniers, permettra d’améliorer l’expérience client et d’optimiser la logistique. La réalité augmentée pourrait même offrir des visites virtuelles de la serre, renforçant l’attractivité touristique.
Enfin, l’objectif sociétal reste central : renforcer le lien entre producteurs et citoyens, former la nouvelle génération d’agriculteurs et participer activement à la transition écologique. En fédérant les acteurs locaux et en multipliant les projets collaboratifs, le Logis de Mortier se positionne comme un véritable catalyseur du développement durable à Val-d’Auge.
